主講者資歷：
澳洲Permaculture Research Institute 的樸門永續設計專業認證教師, 樸門永續設計專業設計師, 樸門地景設計師認證(Advanced Permaculture Design), 及開放空間會議認證引導師。唐敏來自美國, 居住台灣27年，投入環境/社會關懷工作多年，一直廣泛的與各層級公、私機構協作，目前擔任台灣原住民族產業暨經濟發展協會理事、精粹有限公司(Pristine Communications)的負責人; 本公司為多種語文服務單位，致力於跨文化溝通、互動、交流; 深切關心大地與人的依存關係。樸門永續設計相關經驗與專長為社群合作式農藝計畫、食物森林設計及種植計畫、食用地景設計、生態復育(eco-restoration)、部落土地規劃輔導及綠色事業規劃等。
自2011年起推動新北市新店區花園新城一系列樸門社區計劃，透過樸門永續設計的社區農藝課程，帶領居民進行社區土地復育及永續農藝工作。唐敏也參與過多項樸門相關計劃，如南華大學農學系食用地景設計項目、新竹社區營造的樸門永續設計入門課程(樸門永續設計介紹, 食用地景與堆肥實作)、花蓮樸門部落(課程講師之一)、林務局食物森林, 花蓮理想大地樸門農場(課程講師之一)、台灣/美國土地規劃 (設計顧問)等。
主講內容：
樸門永續設計不是教導大家如何耕種，而是透過對大自然生存法則的深刻理解，找到適合這片土地、環境的永續發展模式。這天講師唐敏與我們分享了她親身參與的幾個庭院案例，透過簡單的幾項原則：「看見事物的二元性」、「運用和重視多樣性」、「整合取代分離」，環境便能自給自足，不需花費太多的力氣悉心照料，植物之間透過共生互利的方式便能成長茁壯，例如土地三寶：大豆、玉米與南瓜。
藉由了解土壤怎麼呼吸及特性，思考各種類型植物生長的需求，利用自然的條件、降低人為的干預與人力投入需求，才能設計出與大自然共存一種慢活、自給自足、友善環境的生活概念。
以製作堆肥為例，將廚餘、動物排泄物、稻草、菜葉、家中過多的植物等物質，運用生物分解的概念所製作的堆肥，既不浪費物質，這樣的堆肥也含有許多的微生物、有機質是有助於改善並製造土壤的自然肥料。這其中所運用的原理包括環境科學中的碳、氮循環，並且盡可能的讓元素與物質以其能保持平衡的方式留存於自然環境之中。
即便是在小尺度的居家生活設計中，也是運用最基本的土壤、水與太陽能等要素來進行規劃與配置，例如鎖孔菜圃、曼陀羅花園、輪胎小水池等等，都是建立在物質循環的基礎上，並運用植物間多年與共生等等的特性來創造可食地景，以達到自給自足的生活目標。屋舍的設計以能運用自然建築的概念最為理想，但更重要的是要善用太陽、風向等物理環境與可再生能源運用的分析來做盡可能完善的配置。這些貌似簡單、常見的原理要在每個生活細節、決策中都能完善運用，其實對於我們習於便利的現代化生活來說仍是需要花些氣力來調適的。
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